ひでの物産館、鹿児島発

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かつおの腹皮

   かつおの腹皮を食べたことがありますか?

      鹿児島郷土料理

 


枕崎、指宿のかつお節が有名ですが、かつおの腹皮も美味しいです。

 

魚の腹皮部分は脂がのって柔らかくて美味しいのです。
 
かつおの腹皮も同じく、脂がのって酒の肴に最適です。
 
生の腹皮が美味しいのですが、土産用は日持ちするように真空パックになっています。
 
 
お土産店の真空パック腹皮です。
 1,000円位で買えます。
  
 
 
 
  YouTube動画
 
    焼酎の肴に最適です