かつおの腹皮を食べたことがありますか? 鹿児島郷土料理 枕崎、指宿のかつお節が有名ですが、かつおの腹皮も美味しいです。 魚の腹皮部分は脂がのって柔らかくて美味しいのです。 かつおの腹皮も同じく、脂がのって酒の肴に最適です。 生の腹皮が美味しいの…
美味しい鳥刺しグルメ 鹿児島では、地鶏炭火焼、鳥刺し、地鶏たたき、チキン南蛮などの鳥のグルメが多くあります。 地元スーパーでも売っているので、良く買って食べます。 お勧めは、地鶏たたき、鳥刺しです。 鹿児島県以外では、魚の刺身は食べても鳥の刺…
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